Οροπέδιο Λασιθίου
Το υπέροχο οροπέδιο Λασιθίου βρίσκεται περίπου 25 χλμ νότια των Μαλίων και 70 χλμ δυτικά της πόλης του Ηρακλείου. Βρίσκεται σε μια ήσυχη και εύφορη περιοχή, περιβάλλεται από τις άγριες κορυφές της Δίκτης και αρκετά μικρότερα οροπέδια. Το υψόμετρο κυμαίνεται από 800 στα 850μ, καθιστώντας το Λασίθι μια από τις λίγες κατοικημένες νησιωτικές περιοχές στη Μεσόγειο σε τόσο μεγάλο υψόμετρο. Πράγματι, κάθε χρόνο το οροπέδιο καλύπτεται από χιόνι και στη συνέχεια χιλιάδες Κρήτες καταφθάνουν για να θαυμάσουν το λευκό τοπίο. Στα περισσότερα χρόνια, Το χιόνι παραμένει στις βουνοκορφές μέχρι τα μέσα της άνοιξης.
Πρωτεύουσα του οροπεδίου είναι το Τζερμιάδο, ενώ δύο ακόμη επιβλητικά χωριά είναι ο Άγιος Γεώργιος και το Ψυχρό. Ο 18 χωριά του οροπεδίου είναι χτισμένα στους πρόποδες των γύρω βουνών, αφήνοντας τις πεδιάδες ελεύθερες να καλλιεργήσουν, και συνδέονται με κυκλικό δρόμο μήκους 23 χλμ. Πράγματι, αυτή η όμορφη κυκλική διαδρομή είναι ιδανική για ποδηλασία καθώς δεν υπάρχουν μεγάλοι λόφοι και, κατά μήκος αυτού, θα έχετε την ευκαιρία να επισκεφτείτε όλα τα αξιοθέατα του οροπεδίου.
Το οροπέδιο Λασιθίου φημίζεται για τους ανεμόμυλους με τα λευκά υφάσματα, σήμα κατατεθέν της περιοχής. Αυτά ήταν νερό- και αλευρόμυλοι, που έγινε περισσότερο από τους Πελοποννήσιους αποίκους που έφτασαν εδώ στα τέλη του 19ου αιώνα, για να ποτίσει το οροπέδιο.
Ένα άλλο αξιοθέατο του οροπεδίου είναι οι γραμμές, δηλαδή τα γραμμικά κανάλια αποστράγγισης που άνοιξαν οι Ενετοί για να μεταφέρουν νερό σε όλο το οροπέδιο. Πράγματι, όταν οι Βενετοί κατέλαβαν την Κρήτη, μετέτρεψαν το Λασίθι στον μεγαλύτερο «κήπο» της Κρήτης, που προμηθεύει ακόμα την Κρήτη με εξαιρετικής ποιότητας πατάτες και λαχανικά. Σε μια βόλτα σε οποιοδήποτε σημείο του οροπεδίου, θα βρεις γραμμές, τα μακριά χαντάκια που κουβαλούσαν νερό.
